column 2020年1月10日2020年1月10日 速醸とは？ 明治末期以降に普及した、 乳酸菌を人工的に加え、 生酛の半分以下の日数で 安定した酒母に育てることが出来る 味わい すっきり、スマート。 香りが立ちくせが少ない。
