獺祭　磨き二割三分

精米歩合23％という極限まで磨いた純米大吟醸。

銘柄　DATA

• 原料米　山田錦
• 精米歩合　23％
• 日本酒度
• 酵母
• 酸度
• アミノ酸度
• 火入れ
• アルコール度
• 産地　山口県
• 蔵元　旭酒造株式会社
• おすすめ飲み方

特徴

華やかな香りと甘み、すっきりとした味わい。

合う料理

• 甘みのある料理
• 味噌やチーズ、豆腐など